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Quiche d'automne à la courge, aux poires et au bacon

Producteurs laitiers du Canada
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  • Plat Plats principaux
  • Temps de préparation 20 min
  • Temps de cuisson 25 - 30 min
  • Donne 4 à 6 portions

Préparation

Ce qu'il vous faut

1 abaisse de 9 po (23 cm), précuite
1/4 tasse (60 ml) bacon cuit, émincé
1/2 tasse (125 ml) courge au choix (musquée, poivrée, citrouille, etc.), coupée en dés et blanchie
1/4 tasse (60 ml) blanc de poireau, émincé et blanchi
1/2 tasse (125 ml) poires, pelées et coupées en dés
1 tasse (250 ml) Brie canadien, coupé en dés
3 oeufs
3/4 tasse (180 mg) lait ou crème 10 %
1 pincée de muscade
1 pincée de piment de Cayenne
Sel et poivre du moulin, au goût

Instructions

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Garnir l'abaisse avec le bacon, les légumes, les poires et les dés de brie.

Dans un bol, remuer les oeufs avec le lait à l'aide d'un fouet. Incorporer les épices et assaisonner généreusement. Verser la préparation dans l'abaisse Cuire au centre du four de 25 à 30 minutes.

Servir chaude ou refroidie.


Conseils

Note : La quiche peut être préparée à l'avance et réchauffée en entier ou en portion au four à 325 °F (165 °C). Elle se congèle aussi très bien.

Essayez cette recette avec du Mozzarella, Gruyère, Suisse, Emmental, Provolone, ou du Cheddar canadiens, etc.

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Valeur nutritive

Par portion

Énergie : 431 calories
Protéines : 16 g
Matières grasses : 30 g
Glucides : 25 g
Sodium : 1036 mg
Fibres : 1 g
Calcium : 154 mg

Deux personnes sur trois ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour. Découvrez les nombreux bienfaits des produits laitiers et apprenez-en plus sur le nombre de portions recommandées.
Consommezassez.ca

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