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Quiche paysanne
- Plat Plats Principaux
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 25 min
- Donne 6 à 8 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
2 c. à soupe
(30 ml)
de chapelure
2 tasses
(500 ml)
de jambon, poulet ou dinde cuit, en dés
1 1/2 tasse
(375 ml)
de légumes cuits, hachés
1/2 tasse
(125 ml)
d'oignons verts, hachés
1 1/2 tasse
(375 ml)
de fromage Suisse ou Cheddar canadien, râpé
5
oeufs
2 tasses
(500 ml)
de lait
1/2 c. à thé
(2 ml)
de sel
Cayenne, au goût
Instructions
Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).
Saupoudrer la chapelure au fond d'un moule à gâteau roulé beurré de 15 x 10 po (40 x 25 cm). Répartir également dans le moule le jambon, la dinde ou le poulet, les légumes cuits, les oignons verts et le fromage Suisse canadien.
Battre les oeufs avec le lait, le sel et le cayenne juste assez pour les mélanger. Verser sur les autres ingrédients dans la moule.
Cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange aux oeufs soit pris. Laisser reposer 10 minutes. Couper en rectangles er servir chaud, tiède ou à la température de la pièce.
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