Ravioli au Ricotta et aux poivrons rouges rôtis
Cette recette a l'air simple (et elle l'est), mais ses saveurs vous épateront. Avec les diverses variétés de raviolis maintenant disponibles, il suffit de substituer le ravioli pour obtenir un mets nouveau chaque fois. Servir accompagné d'une salade verte avec une vinaigrette à part.
- Plat Plats Principaux
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 8 - 10 min
- Donne 6 à 8
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les raviolis selon les directives de l'emballage, jusqu'à tendreté. Bien égoutter.
Remettre la casserole à feu doux, ajouter la crème, la Ricotta et le romarin et cuire, en remuant, environ 4 minutes, ou jusqu'à ce que la Ricotta soit légèrement fondue. Ajouter les raviolis et le basilic et mélanger délicatement pour enrober. Assaisonner de sel et poivre. Répartir dans les plats de service et parsemer des poivrons rouges rôtis.
Conseils
On peut trouver des poivrons rouges rôtis en paquets avec les olives, dans des bocaux ou dans certains comptoirs de charcuterie, ou vous pouvez les préparer vous-même. Vous aurez besoin d'environ 2 gros poivrons rouges, ou 1 ½ tasse (375 ml) ou un paquet de 12 oz ou un bocal pour obtenir 1 tasse (250 ml) de poivrons hachés et égouttés.
Pour les audacieux : Ajouter 1/2 tasse (125 ml) de fromage Bleu canadien émietté avec la Ricotta et ajouter aux poivrons rouges 2 oz (60 g) de prosciutto, coupé en tranches et sauté dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Voir les commentaires pour cette recette et partagez le vôtre!Soyez le premier à soumettre un commentaire.
Ajouter un commentaire
