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Riz Primavera

Ceci est la recette de Riz Primavera.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
Portions 4 - 6 portions
rice primavera

Ingrédients

  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre
  • 1/4 c. à thé (1 ml) d'origan séché
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de basilic séché
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
  • 1/4 tasse (60 ml) d'oignon haché
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de courgettes émincées
  • 1 tasse (250 ml) de champignons frais émincés
  • 1 tasse (250 ml) de maïs en grains frais ou de maïs en grains surgelé
  • 2 tasses (500 ml) de riz cuit
  • 1 tasse (250 ml) de tomates évidées et coupées en dés
  • Sel et poivre au goût
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Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Incorporer l'origan, le basilic et la poudre d'ail. Ajouter l'oignon; faire sauter de 2 à 3 minutes.

Ajouter les courgettes, les champignons et le maïs. Cuire à découvert, tout en remuant, sur feu moyen jusqu'à tendreté des légumes et évaporation du liquide. Ajouter le riz et les tomates. Cuire tout en remuant jusqu'à ce que la préparation soit bien chaude. Saler et poivrer au goût.

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