Rösti au Cheddar

Name: Rösti au Cheddar
Yield: 6 - 8 portions
Ingredients: 4 tasses (1 l) de pommes de terre râpées ou coupées en julienne; 1/2 tasse (125 ml) de carottes râpées ou coupées en julienne; 1 tasse (250 ml) de courgette râpée ou coupée en julienne; 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge coupé en fines lanières; 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche hachée; 1 1/4 tasse (310) de Cheddar doux canadien râpé; 1/2 c. à thé (2 ml) de paprika fumé doux ou piquant; Sel et poivre fraîchement moulu; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 2 tbsp (30 mL) butter

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Rösti au Cheddar.

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Portions 6 - 8 portions

Ingrédients

4 tasses (1 l) de pommes de terre râpées ou coupées en julienne
1/2 tasse (125 ml) de carottes râpées ou coupées en julienne
1 tasse (250 ml) de courgette râpée ou coupée en julienne
1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge coupé en fines lanières
2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche hachée
1 1/4 tasse (310) de Cheddar doux canadien râpé
1/2 c. à thé (2 ml) de paprika fumé doux ou piquant
Sel et poivre fraîchement moulu
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
2 tbsp (30 mL) butter

OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS

Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.

S’INSCRIRE

Préparation

Dans un bol, mélanger les légumes, la ciboulette et le cheddar. Ajouter du paprika fumé à volonté et assaisonner généreusement.

Dans une grande poêle chauffée à feu moyen, faire fondre le beurre et y ajouter la préparation de manière à obtenir un grand rösti ou 6 à 8 petits.

Aplatir la préparation dans la poêle et faire cuire de 5 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.Servir avec une omelette ou des œufs cuits d’une autre façon à l’occasion d’un brunch.