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Salade :
Vinaigrette :
- Plat Plats principaux
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 30 - 40 min
- Donne 4 portions
Une savoureuse salade repas qui ensoleillera votre menu.
Ingrédients
Salade :
1 tasse
(250 ml)
de lentilles vertes sèches
ou
de lentilles brunes sèches
1/2 c. à thé
(2 ml)
de sel
1
feuille de laurier
1/2 tasse
(125 ml)
d'oignon rouge, haché
1 tasse
(250 ml)
de poivron jaune, coupé en dés
1 tasse
(250 ml)
de tomates cerises, coupées en deux
5 oz
(150 g)
de
fromage Havarti canadien, en cubes
2 c. à soupe
(30 ml)
de thym frais, haché
Vinaigrette :
1/4 tasse
(60 ml)
d'huile d'olive
2 c. à soupe
(30 ml)
de vinaigre de vin blanc
ou
de jus de citron
1
gousse d'ail, hachée
Sel et poivre, au goût
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Instructions
Cuire les lentilles dans 4 tasses (1 L) d'eau avec le sel et la feuille de laurier jusqu'à tendreté, de 30 à 40 minutes. Égoutter et refroidir.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Combiner les lentilles aux autres ingrédients de la salade. Verser la vinaigrette, touiller la salade et savourer.
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