Salade de courge aux poivrons grillés et au cheddar extra fort

Name: Salade de courge aux poivrons grillés et au cheddar extra fort
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 poivron rouge; 1/2 poivron vert; 1/2 poivron jaune; 2 tasses (500 ml) de courge spaghetti cuite et refroidie coupée en lanières et blanchie; autre courge au choix (musquée; poivrée; citrouille; etc.); 3 oignons verts hachés; 1 gousse d'ail hachée; 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml ) de basilic frais haché ou 1 c. à thé (5 ml) basilic séché; 1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive; 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique; Sel et poivre du moulin au goût; 1 tasse (250 ml) de Cheddar extra fort canadien coupé en petits dés

Ceci est la recette de Salade de courge aux poivrons grillés et au cheddar extra fort.

Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min

Portions 4 portions

squash salad with grilled peppers and extra old cheddar

Ingrédients

1 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 poivron jaune
2 tasses (500 ml) de courge spaghetti cuite et refroidie coupée en lanières et blanchie
autre courge au choix (musquée, poivrée, citrouille, etc.)
3 oignons verts hachés
1 gousse d'ail hachée
1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml ) de basilic frais haché ou 1 c. à thé (5 ml) basilic séché
1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive
3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin au goût
1 tasse (250 ml) de Cheddar extra fort canadien coupé en petits dés

OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS

Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.

S’INSCRIRE

Préparation

Faire griller les poivrons au four ou sur le gril jusqu'à ce que leur peau soit noircie. Déposer les poivrons dans un sac ou couvrir d'une pellicule plastique et laisser tiédir.

Entre-temps, dans un bol, mélanger la courge, les oignons, l'ail et le basilic. Peler, épépiner et couper les poivrons en lanières. Ajouter les poivrons dans le bol.

Incorporer l'huile, le vinaigre et le fromage. Assaisonner. Servir