Salade de pâtes fromagée aux petites boulettes

Name: Salade de pâtes fromagée aux petites boulettes
Yield: 4 portions
Ingredients: 11 oz (330 g) de farfalle; 1 poivron vert paré et haché; 3 oignons verts hachés; 12 champignons émincés; 1 tasse (250 ml) de fromage Parmesan canadien râpé; 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive; 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime; Basilic frais haché; Sel et poivre au goût; Petites boulettes tomatées au porc; 11 oz (330 g) de porc haché; 1 oeuf battu; 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire; 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomate; 2 c. à soupe (30 ml) de jus de légumes; 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive; 1 c. à soupe (15 ml) de beurre

Ceci est la recette de Salade de pâtes fromagée aux petites boulettes.

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Portions 4 portions

Ingrédients

11 oz (330 g) de farfalle
1 poivron vert paré et haché
3 oignons verts hachés
12 champignons émincés
1 tasse (250 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime
Basilic frais haché
Sel et poivre au goût
Petites boulettes tomatées au porc
11 oz (330 g) de porc haché
1 oeuf battu
1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomate
2 c. à soupe (30 ml) de jus de légumes
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
1 c. à soupe (15 ml) de beurre

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Préparation

Cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur l'emballage ou jusqu'à ce quelles soient al dente. Égoutter et verser dans un bol à salade. Ajouter les petites boulettes tomatées au porc et le reste des ingrédients. Saler et poivrer. Mélanger. Servir aussitôt. Ce plat se mange chaud, tiède ou froid.

Petites boulettes tomatées au porc

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile et le beurre. Façonner de petites boulettes avec les mains. Pour éviter que le mélange colle aux mains, trempez-les fréquemment dans l'eau.

Faire sauter les boulettes dans l'huile et le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Les retourner à quelques reprises. Égoutter sur du papier essuie-tout. Réserver.