Salade de thon antipasto fraîche et légère
Cette salade texturée, avec son mélange de fromage, de thon et de légumes enrobés d'une vinaigrette crémeuse mais légère, est un véritable antidote à la monotonie. Servir sur un lit de feuilles de laitue ou sur du pain de blé entier grillé.
- Plat Salades
- Temps de préparation 10 - 15 min
- Donne 4 à 6
Préparation
Ce qu'il vous faut
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
1/3 tasse (75 ml) de mayonnaise légère
1/4 tasse (50 ml) de basilic frais, haché (ou 2 c. à thé/10 ml séché)
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1/2 concombre anglais, haché
2 tasses (500 ml) de tomates raisins ou cerises, coupées en deux
1 poivron jaune doux, haché
1 ½ tasse (375 ml) de fromage Mozzarella canadien, en cubes (environ 6 oz/175 g)
2 boîtes (6 oz/170 g chaque) de thon en morceaux, égoutté
Feuilles de laitue ou tranches de pain entier, grillé
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le basilic et le poivre. Ajouter les concombres, les tomates, le poivron jaune et la Mozzarella et mélanger délicatement pour enrober.
À l'aide d'une fourchette, incorporer délicatement le thon, en défaisant les gros morceaux de façon à obtenir des morceaux de la taille d'une bouchée. Servir sur des feuilles de laitue ou déposer les feuilles de laitue sur le pain grillé et garnir de salade.
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Nos conseils
Doubler la recette pour les lunchs du lendemain. Il suffit d'omettre les tomates, de couvrir et de réfrigérer la salade jusqu'à une journée. Ajouter les tomates juste avant de servir.
Pour les audacieux : Utiliser du Bocconcini canadien de petit format; ajouter ½ tasse (125 ml) d'olives marinées égouttées et 2 c. à soupe (30 ml) de piments forts marinés, égouttés.
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