Saumon au bleu et aux poires
- Plat Plats Principaux
- Temps de préparation 20 min
- Temps de cuisson 35 min
- Donne 8
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans une poêle, faire revenir le bacon avec l’oignon et l’ail, à feu moyen-fort. Ajouter les poires, le vin, le sirop d’érable et la sarriette. Laisser mijoter 5 minutes. Assaisonner généreusement.
Retirer du feu et incorporer le pain pour absorber le surplus de liquide.
Sur une plaque à biscuits recouverte d’un papier parchemin, déposer un filet de saumon. Garnir avec la préparation à la poire, suivie du Bleu.
Couvrir avec le deuxième filet de saumon et cuire au four durant 30 minutes. Tailler en portions, et servir
Conseils
Ce mets peut être préparé à l’avance et cuit à la dernière minute.
Pour un goût plus doux, essayez cette recette avec du Gouda vieilli, du Cheddar doux ou vieilli, ou des tranches de Brie.
Voir les commentaires pour cette recette et partagez le vôtre!Valeur nutritive
Par portion
Énergie : 549 caloriesProtéines : 45 g
Glucides : 19 g
Matières grasses : 31 g
Fibres : 2.2 g
Sodium : 526 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
11 %
/
125 mg
Vitamine B12 :
316 %
:
76 %
Vitamine B6 :
73 %
Phosphore :
51 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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30 novembre 2011
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dghubndix
24 novembre 2011
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Buff
22 novembre 2011
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