Saumon frais avec sauce à l'aneth et aux oeufs
Au mois de mai, la truite est en saison et on trouve facilement du saumon au supermarché. La saveur délicate de l'aneth dans cette sauce crémeuse rehausse le goût de la truite et du saumon et accompagne à merveille toute autre variété de poisson, frais ou surgelé.
- Plat Sauces, trempettes et tartinades
- Temps de préparation 5 min
- Temps de cuisson 5 min
- Donne 2 tasses/ 500 ml de sauce
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Mélanger la fécule de maïs avec le lait, jusqu'à consistance lisse. Ajouter le beurre, le sel et le poivre; amener à ébullition, en remuant constamment; bouillir 1 minute. Incorporer le jus de citron, l'aneth et les oeufs durs hachés.
Servir sur du saumon ou de la truite pochés, grillés ou cuits au four - entiers ou coupés en tranches.
Voir les commentaires pour cette recette et partagez le vôtre!Valeur nutritive
Par portion
Énergie : 103 caloriesProtéines : 4 g
Glucides : 5 g
Matières grasses : 8 g
Fibres :
Sodium : 162 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
8 %
/
85
mg
Vitamine B12 :
23 %
Vitamine D :
20 %
Sélénium :
12 %
Riboflavine :
11 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
Deux personnes sur trois ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour. Découvrez les nombreux bienfaits des produits laitiers et apprenez-en plus sur le nombre de portions recommandées.
Consommezassez.ca
Soyez le premier à soumettre un commentaire.
Ajouter un commentaire
