Soupe australienne sucrée aux fruits de mer
- Plat Soupes et potages
- Temps de préparation 15 - 20 min
- Temps de cuisson 25 - 30 min
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Dans une casserole, faire revenir l'oignon, l'ail et les patates douces dans l'huile en brassant constamment. Incorporer le bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les pétoncles, les crevettes et les palourdes et bien mélanger. Incorporer le lait et la crème et laisser mijoter 7 minutes à feu moyen-doux. Retirer du feu et laisser reposer 3 minutes. Ajouter les jaunes d'oeufs en brassant et assaisonner de sel, de poivre, de sarriette et de thym. Bien mélanger et servir immédiatement. Décorer chaque assiette d'un peu de ciboulette fraîche.
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Par portion
Énergie : 418 caloriesProtéines : 34 g
Glucides : 27 g
Matières grasses : 19 g
Calcium : 20 % / 215 mg
Deux personnes sur trois ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour. Découvrez les nombreux bienfaits des produits laitiers et apprenez-en plus sur le nombre de portions recommandées.
Consommezassez.ca
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6 février 2010
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