Souper au poulet et nouilles dans la poêle

Name: Souper au poulet et nouilles dans la poêle
Yield: 4
Ingredients: 1 c. à soupe (15) de beurre; 4 poitrines de poulet désossées; sans la peau ou 8 hauts de cuisse; 4 gousses d’ail hachées; 1 c. à thé (5 ml) de basilic séché; Sel et poivre au goût; 2 1/2 tasses (625 ml) de bouillon de poulet réduit en sodium; 6 oz (180 g) de nouilles aux œufs larges; 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage; 1 tasse (250 ml) de crème 10 %; 4 tasses (1 l) de macédoine de petits légumes (environ 1 lb) décongelée et égouttée; 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé ou de vinaigre de vin blanc

Plats principaux

On peut difficilement faire mieux en matière de plat-réconfort tout-en-un. Prêt en une demi-heure avec tout le bon goût nutritif des quatre groupes alimentaires. Un régal au quotidien qui fera les délices de toute la famille!

Préparation : 5 min - 10 min
Cuisson : 20 min - 25 min

Portions 4

A cinch to prepare, this recipe takes less than 30 minutes from skillet to plate. See the video to find out how to combine chicken, pasta and wholesome vegetables in a creamy sauce to create a nutritious weekday meal everyone will love!

Ingrédients

1 c. à soupe (15) de beurre
4 poitrines de poulet désossées, sans la peau ou 8 hauts de cuisse
4 gousses d’ail hachées
1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
Sel et poivre au goût
2 1/2 tasses (625 ml) de bouillon de poulet réduit en sodium
6 oz (180 g) de nouilles aux œufs larges
1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage
1 tasse (250 ml) de crème 10 %
4 tasses (1 l) de macédoine de petits légumes (environ 1 lb) décongelée et égouttée
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé ou de vinaigre de vin blanc

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Préparation

Dans une grande casserole ou poêle profonde, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Dorer le poulet, en tournant une fois, environ 3 minutes par côté. Pousser le poulet sur les côtés et ajouter l’ail, le basilic et ¼ c. à thé (1 ml) chaque, sel et poivre; faire revenir 30 secondes.

Incorporer le bouillon de poulet et amener à ébullition. Ajouter les nouilles; disposer le poulet en une seule couche. Réduire à feu doux, couvrir et mijoter 5 minutes, ou jusqu’à ce que les nouilles soient presque tendres.

Retourner les morceaux de poulet. Fouetter la farine dans la crème et verser dans la poêle, avec les légumes. Augmenter à feu moyen et mijoter, en remuant souvent, environ 7 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose à l’intérieur et que la sauce ait légèrement épaissi. Incorporer le jus de citron et assaisonner de sel et poivre au goût.

Astuces

Planifiez à l’avance en déposant les légumes surgelés au réfrigérateur la soirée précédant la journée de préparation. Ou placez-les dans un bol allant au micro-ondes et décongelez-les pendant que vous préparez le reste de la recette.

N’essayez pas de retourner le poulet trop tôt. Assurez-vous qu’il soit doré et qu’il ne colle pas à la poêle pour éviter de déchirer la chair.