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Souper de boeuf et de pâtes au poêlon

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1989. Ceci est la recette de Souper de boeuf et de pâtes au poêlon .

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
Portions 6 portions
beef and pasta skillet supper

Ingrédients

  • 1 lb (450 g) de boeuf haché maigre
  • 2 tasses (500 ml) de champignons frais émincés
  • 1 tasse (250 ml) d'oignon haché
  • 1 tasse (250 ml) de poivron vert en dés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage
  • 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) d'assaisonnement à taco
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de lait
  • 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates avec leur jus
  • 3/4 tasse (180 ml) de macaroni
  • Sel et poivre au goût
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Préparation

Mélanger le boeuf, les champignons, l'oignon, le poivron vert et l'ail dans un grande poêle. Cuire à feu moyen, jusqu'à ce que la viande soit cuite et que les légumes soient tendres. Égoutter le gras.

Incorporer la farine et l'assaisonnement à taco dans la préparation à la viande. Incorporer le lait. Cuire et remuer à feu moyen, jusqu'à ce que la préparation arrive à ébullition et épaississe.

Couper les tomates; ajouter les tomates et leurs jus à la poêle. Incorporer les macaroni. Amener à ébullition, couvrir et mijoter 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites; remuer à l'occasion. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 268 calories
Protéines: 20 g
Glucides: 27 g
Matières grasses: 9 g
Fibres: 3 g
Sodium: 318 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 12 % / 133 mg
Sélénium: 48 %
Vitamine B12: 55 %
Vitamine C: 63 %
Zinc: 48 %