Spaghetti à la Mozzarella

Plat Plats Principaux
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Donne 6 portions

Préparation
Valeur nutritive
Commentaires (1)

Préparation

Ce qu'il vous faut

1 lb (450 g) de bœuf, haché maigre

1 gousse d'ail, hachée

2 tasses (500 ml) de champignons frais, émincés

1 tasse (250 ml) d'oignon, haché

1 tasse (250 ml) de poivron vert, haché

1 Boite de 28 oz (796 ml) de tomates, non égouttées

10 tasse (250 ml) d'eau

12 oz (375 g) de spaghettis, brisés

1 1/2 c. à thé (7 ml) d'assaisonnement à l'italienne

1 pincée de sel

1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de vin ou balsamique

2 tasses (500 ml) de fromage Mozzarella canadien, râpé

1/4 tasse (60 ml) de fromage parmesan canadien, râpé

Basilic frais, haché, au goût

Instructions

Dans une grande poêle anti-adhésive faire sauter le boeuf en le défaisant à l'aide d'une cuillère; égoutter le gras. Ajouter l'ail, les champignons, l'oignon et le poivron vert, l'assaisonnement à l'italienne et le sel. Cuire en remuant de temps à autre de 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.

Ajouter les tomates en dés, l'eau et les spaghettis brisés; amener à ébullition. Réduire la chaleur; couvrir et laisser mijoter, en remuant à l'occasion, environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Incorporer le vinaigre balsamique, la Mozzarella et le fromage Parmesan; mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Parsemer de basilic frais au moment de servir (facultatif).

Conseils

Macaroni au Colby
Substituer au spaghetti brisé, 12 oz (375 g) de macaroni coupé non cuit. Omettre l'assaisonnement à l'italienne; y substituer 1 1/4 c. à thé (7 ml) de sauce Worcestershire. Substituer au fromage Mozzarella canadien, 2 tasses (500 ml) de Colby canadien.

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Valeur nutritive

Par portion

Énergie : 554 calories
Protéines : 35 g
Glucides : 59 g
Matières grasses : 19 g
Fibres : 4.1 g
Sodium : 565 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette

Élément nutritif (% VQ)*

Calcium : 22 % / 239 mg
Vitamine B12 : 135 %
Sélénium : 125 %
Folate : 79 %
Zinc : 70 %

* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.