Tarte au chocolat et au café

Name: Tarte au chocolat et au café
Yield: 8 portions
Ingredients: Mousse au chocolat et au café; 3 c. à soupe (45 ml) d'eau chaude; 3 c. à soupe (45 ml) de café instantané fort; 8 oz (240 g) de chocolat mi-sucré; 1 2/3 tasse (410 ml) de crème 35 %; 3 c. à soupe (45 ml) de sucre; Quelques grains de café; Crème fouettée; Fond de tarte chocolaté; 2 tasses (500 ml) de chapelure de biscuits graham; 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de cacao; 1/3 tasse + 1 c. à soupe (90 ml) de beurre fondu; 3 c. à soupe (45 ml) de sucre à glacer

Ceci est la recette de Tarte au chocolat et au café.

Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min
Réfrigération: 1 h

Portions 8 portions

Ingrédients

Mousse au chocolat et au café
3 c. à soupe (45 ml) d'eau chaude
3 c. à soupe (45 ml) de café instantané fort
8 oz (240 g) de chocolat mi-sucré
1 2/3 tasse (410 ml) de crème 35 %
3 c. à soupe (45 ml) de sucre
Quelques grains de café
Crème fouettée
Fond de tarte chocolaté
2 tasses (500 ml) de chapelure de biscuits graham
1 c. à soupe (15 ml) de poudre de cacao
1/3 tasse + 1 c. à soupe (90 ml) de beurre fondu
3 c. à soupe (45 ml) de sucre à glacer

OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS

Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.

S’INSCRIRE

Préparation

Mousse au chocolat et au café

Dans une tasse, dissoudre le café dans l'eau chaude. Réserver.

Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat à feu doux. Retirer du feu et laisser reposer.

Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Incorporer le café et le sucre et battre de nouveau pendant 30 secondes. Incorporer le chocolat et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme. Verser la mousse dans le moule à tarte et réfrigérer pendant 1 heure avant de servir.

Décorer de crème fouettée et des grains de café.

Fond de tarte chocolaté

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Presser le mélange dans le fond d'un moule à tarte d'environ 9 po (23 cm).

Cuire pendant 8 minutes. Retirer du four et laisser reposer.