Trempette aux épinards rapide et nutritive
Cette trempette colorée est bonne pour la santé et permet de refaire le plein d'énergie. Si simple à préparer qu'elle est tout indiquée pour les collations familiales. Tellement savoureuse que votre famille demandera des légumes supplémentaires !
- Plat Sauces, trempettes et tartinades
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 2 - 3 min
- Donne 8 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
1 boîte (19 oz / 540 ml) de pois chiches, égouttés et rincés
1 petite gousse d'ail (facultatif)
1 tasse (250 ml) de jeunes épinards frais en paquet
1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar fort canadien ou Havarti canadien, râpé
3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron fraîchement pressé
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre ou sauce aux piments
1/4 tasse à 1/2 tasse (60 à 125 ml) d'eau (environ)
Petites carottes, bâtonnets de carottes ou autres légumes crus
Instructions
Dans un robot culinaire équipé d'une lame de métal, mélanger les pois chiches, l'ail (facultatif) et les épinards. Mélanger jusqu'à ce que les pois chiches et les épinards soient hachés finement, en grattant les côtés du bol au besoin.
Ajouter le fromage, le jus de citron et le poivre et mélanger jusqu'à consistance homogène. Ajouter graduellement assez d'eau pour diluer la trempette jusqu'à consistance désirée.
Transférer dans un bol de service. Servir avec des carottes.
Pour une trempette chaude, transférer le mélange dans un petit plat allant au four. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) ou dans un four-grilloir environ 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
Pour chauffer au micro-ondes, transférer dans un plat allant au micro-ondes et chauffer à puissance moyenne (50 %) de 2 à 3 minutes, en remuant une fois, ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Servir avec des carottes.
Voir les plus récents conseils ou ajouter le vôtreValeur nutritive
Par portion
Énergie : 159 calories
Protéines : 7 g
Glucides : 21 g
Matières grasses : 6 g
Fibres : 4,5 g
Sodium : 323 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif et % VQ *
Calcium : 13 % / 146 mg
Vitamine A : 51 %
Folate : 29 %
Vitamine B6 : 23 %
Vitamine C : 16 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
Plus récents conseils
Variantes
On peut remplacer le jus de citron par du jus d'orange.
Nos conseils
Si votre robot culinaire est équipé d'une lame à râper, utilisez-là pour râper le fromage en premier et transférez le fromage dans un bol, puis utilisez la lame de métal pour réduire la trempette en purée. Il n'est pas nécessaire de nettoyer le bol du robot culinaire entre ces deux étapes.
On peut préparer la trempette d'avance, la couvrir et la conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Ajouter plus d'eau avant de servir si la consistance est trop épaisse. On peut la servir chaude ou froide.
Vos conseils
Soyez le premier à ajouter un conseil.
Ajouter un conseil
