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- Plat Sauces, trempettes et tartinades
- Temps de préparation 10 min
- Donne 1 2/3 tasse (400 ml)
Ingrédients
1 tasse
(250 ml)
de crème sure
1/4 tasse
(60 ml)
de mayonnaise
2 c. à soupe
(30 ml)
de jus de citron ou de jus de lime
1
avocat mûr
1
gousse d'ail, hachée finement
Un trait de sauce au piment fort (facultatif)
1/4 tasse
(60 ml)
de coriandre ou de persil frais, haché
Sel et poivre, au goût
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Instructions
Peler et dénoyauter l'avocat. Combiner tous les ingrédients et les réduire en purée. Goûter et ajuster l'assaisonnement avec sel et poivre.
Utiliser comme trempette pour les croustilles de pita, les tortillas et les bâtonnets de légumes. Utiliser comme sauce dans les tacos et les fajitas.
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