Les Producteurs laitiers du Canada

Trempette mexicaine au fromage

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1983. Vous aimez les saveurs légèrement piquantes ? Voici une recette de trempette au fromage pimenté que vous apprécierez.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
Portions 2 tasses / 500 ml
mexican cheese dip

Ingrédients

  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 1 tasse (250 ml) de tomates en dés
  • 1 1/2 c. à soupe (22 ml) de farine tout usage
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar ou de Brick canadiens en cubes
  • 1 à 2 c. à soupe (15-30 ml) de piment jalapeno ou de petits piments forts hachés
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Préparation

Faire revenir l'oignon dans le beurre; ajouter les tomates. Cuire à feu moyen, environ 5 minutes. Combiner la farine avec le lait; verser sur les oignons et les tomates. Remuer à feu doux jusqu'à épaississement; ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter les piments forts ou le jalapeno.

Servir chaud avec des tortillas ou des légumes.

Astuces

1 portion = 30 ml (2 c. à soupe)

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 56 calories
Protéines: 3 g
Glucides: 2 g
Matières grasses: 4 g
Fibres: 0.3 g
Sodium: 55 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 7 % / 77 mg
Phosphore: 5 %
Vitamine A: 4 %
Vitamine B12: 7 %
Vitamine D: 5 %