Véritable gâteau Forêt-Noire
- Plat Desserts et confiseries
- Temps de préparation 20 min
- Donne 10 à 12 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Couper les deux gâteaux en deux sur l'horizontale.
Égoutter les cerises; réserver 1/4 tasse (60 ml) du jus. Hacher grossièrement les cerises et réserver.
Arroser chaque demi-gâteau de 1 c. à soupe (15 ml) du jus réservé et de 1 c. à soupe (15 ml) de kirsch.
Déposer un demi-gâteau sur un plat de service. Étendre 1 tasse (250 ml) de crème fouettée sur le gâteau et garnir d'un tiers des cerises hachées. Répéter l'opération en terminant par le dernier demi- gâteau. Presser légèrement le gâteau.
Réserver 1 tasse (250 ml) de crème et utiliser le reste pour glacer le dessus et les côtés du gâteau.
Presser le chocolat râpé sur les côtés du gâteau. Avec la crème réservée, décorer le dessus du gâteau de rosettes à l'aide d'une poche à douille et garnir chaque rosette d'une cerise au marasquin. Mettre au frais 3 heures ou toute la nuit avant de servir.
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Par portion
Énergie : 549 caloriesProtéines : 5 g
Glucides : 51 g
Matières grasses : 37 g
Fibres : 3.1 g
Sodium : 422 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
10 %
/
111 mg
Vitamine A :
26 %
Vitamine B12 :
21 %
Phosphore :
17 %
/
258 mcg
Acide Folique :
20 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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