Welsh rarebit au Cheddar canadien
Ceci est la recette de Welsh rarebit au Cheddar canadien.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 3 tasses (750 ml) de Cheddar* canadien râpé
- 1 tasse (250 ml) de crème 15 % ou 18 %
- 3 oeufs battus légèrement
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) de sauce Worcestershire
- 1/4 c. à thé (1 ml) de moutarde sèche
- Une pincée de piment de Cayenne
- 18 tranches de pain baguette grillées
- 9 tomates cerises coupées en tranches fines
- 3 tranches de bacon cuites et miettées
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Préparation
Dans une grande casserole à surface antiadhésive, mélanger le Cheddar canadien et la crème. Cuire à feu doux, en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer la casserole du feu.
Ajouter un peu de la préparation au fromage aux oeufs battus et bien mélanger. Verser le mélange au fromage et aux oeufs dans la casserole.
Poursuivre la cuisson à feu doux, en remuant sans arrêt, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. À part, mélanger la sauce Worcestershire, la moutarde en poudre et le poivre de Cayenne. Incorporer ce mélange à la sauce et bien mélanger.
Déposer trois tranches de pain grillées dans chacune des assiettes. Garnir le pain grillé de tranches de tomates cerises et napper de sauce au fromage. Parsemer de bacon et saupoudrer d'un peu de poivre de Cayenne, si désiré.
Astuces
*Pour varier ce plat, utiliser du Colby canadien.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 573 calories |
| Protéines: | 26 g |
| Glucides: | 37 g |
| Matières grasses: | 36 g |
| Fibres: | 3 % |
| Sodium: | 866 % |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 53 % / 534 mg |
