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Guide des portions

Selon le Guide alimentaire canadien, tous les Canadiens devraient consommer de deux à quatre portions de Lait et substituts chaque jour, en fonction de leur groupe d’âge.

Serving sizes
Serving sizes

À quoi correspond une portion?

Lait 250 ml (1 tasse)

Qu’il soit écrémé, à 1 %, 2 % ou 3,25 % de matières grasses, le lait fournit essentiellement la même quantité de vitamines et minéraux.

Lait au chocolat 250 ml (1 tasse)

Mélangez du lait au chocolat avec du lait nature pour diminuer la quantité de sucre.

Pouding ou flan préparé avec du lait 125 ml (½ tasse)

Le pouding ou le flan préparé avec du lait constitue une façon aussi agréable que nutritive de conclure un repas.

Babeurre 250 ml (1 tasse)

Le babeurre a un goût prononcé et une consistance lisse et riche. On lui ajoute une culture pour rehausser sa consistance et sa saveur.

Kéfir 175 ml (¾ tasse)

Découvert il y a de nombreuses années, le kéfir est un lait de culture, auquel on a ajouté de bonnes bactéries.


  • Ajoutez du lait à vos soupes, à vos laits frappés, à vos flans, à vos crêpes ou à vos sauces pour pâtes. Chaud ou froid, un repas agrémenté de lait est toujours riche en goût.
  • Commencez la journée avec un délicieux lait ou yogourt frappé avec des fruits.
  • Assurez-vous de bien ajouter 250 ml (1 tasse) de lait à vos céréales.
  • Remplacez l'eau par du lait dans la préparation de votre gruau.
  • Troquez votre café ordinaire par un café au lait, car le filet de lait ajouté au café ordinaire est loin d'équivaloir aux 250 ml (1 tasse) de la portion de lait recommandée.
  • Remplacez la boîte de jus ou la boisson gazeuse par 250 ml (1 tasse) de lait nature.
  • Dégustez une soupe aux légumes vite faite : réduisez en purée des légumes cuits, ajoutez-y du lait, assaisonnez et réchauffez.
  • Pour le dessert, savourez un pouding au riz ou à la vanille préparé avec du lait, ou un muffin maison avec un verre de 250 ml (1 tasse) de lait.
  • Buvez une tasse de 250 ml (1 tasse) de lait chaud que vous aurez aromatisé de cannelle ou dans lequel vous aurez infusé votre thé ou tisane.
Voir les recettes contenant du lait

L'Application Calculassiette

Voyez si vous consommez assez de ce dont vous avez besoin chaque jour et appuyez une bonne cause.

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