Le Répertoire des fromages

Faites le tour du Répertoire des fromages pour découvrir nos savoureux fromages faits à partir de lait 100 % canadien. Puis, découvrez nos conseils pour mieux les accorder en recette ou en dégustation!

Plateau de fromages canadiens

Saint-Paulin

De la famille des fromages créés par les moines trappistes, le Saint-Paulin est un fromage au charme irrésistible qui ressemble au Noyan.

Fraîche

Bien que l'expression « pâte fraîche » fasse référence à une méthode de fabrication, elle décrit également le goût et la texture des fromages frais.

Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac

La Fromagerie de l’Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac est la seule fromagerie exploitée par des moines bénédictins en Amérique du Nord. À ses débuts en 1943, elle ne fabriquait que le fromage...

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