Le Répertoire des fromages

Faites le tour du Répertoire des fromages pour découvrir nos savoureux fromages faits à partir de lait 100 % canadien. Puis, découvrez nos conseils pour mieux les accorder en recette ou en dégustation!

Plateau de fromages canadiens

Brick

On raconte qu'il tient son nom de l'époque où les fromagers utilisaient des briques pour presser le fromage.

Demi-ferme

Les fromages canadiens à pâte demi-ferme sont si polyvalents et variés qu'il y en a pour tous les goûts et tous les palais, des plus exercés aux plus timides.

La Maison D'Affinage Maurice Dufour Inc. - Famille Migneron

Quel est le secret de la fabrication des fromages de la Famille Migneron? L'affinage, bien entendu, processus durant lequel rien n'est laissé au hasard. Le maître fromager Maurice Dufour et son...

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