Quality Cheese Inc. - Bella Casara

Mozzarella Fior di Latte - Bella Casara

Fior di latte signifie «fleur de lait », et est associé à la Mozzarella de lait de vache, ce qui le distingue de la Mozzarella de lait de buffle. Comme son nom l'indique, l'ingrédient le plus important dans ce fromage italien traditionnel est le lait de vache entier.

Quality Cheese Inc. - Bella Casara

Quality Cheese Inc. est un fabricant, distributeur et détaillant de fromages fins italiens et de fromages pour la collation. Incorporée en 1988, la fromagerie produit une grande variété de fromages fins pour le secteur du détail et de la restauration.

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À propos de ce fromage

Cousin proche de la Mozzarella, le Bella Casara Fior di Latte est un fromage sans croûte à pâte filée. Il a un goût délicieusement léger, une couleur blanc crème et une texture ferme et élastique.

Accordez ce fromage avec...

thé

Servir avec du thé blanc Doke Silver Needle.

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aliment

Servir avec des cubes de melon.

vin

Servir avec un porto blanc.

Renseignements additionnels

Famille Mozzarella
Texture Molle
Province Ontario
Type de croûte Sans Croûte
Type de lait Pasteurisé
Humidité 60 %
Matières grasses 20 %
Distribution Fédérale

Pour bien préserver sa fraîcheur

Conservation

Il faut s'assurer que l'emballage adhère bien au fromage pour éviter que celui-ci ne s'assèche. Il est préférable de conserver les fromages sur la tablette du bas du réfrigérateur, loin des aliments aux odeurs fortes, pour éviter l'absorption de goûts et de parfums indésirables. Le bac à légumes de votre réfrigérateur fera très bien l'affaire et les pâtes molles devraient se conserver une semaine.
Pour préserver la fraîcheur du fromage, utiliser l'emballage d'origine ou emballer le fromage dans une pellicule de plastique bien serrée. Ainsi il sera protégé de l'humidité, des odeurs et de toute moisissure qui pourrait être présente dans le réfrigérateur.

Congélation

La congélation de ce fromage est déconseillée.

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