Biscuits à la cassonade

Name: Biscuits à la cassonade
Yield: 50 biscuits
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de beurre; 2 tasses (500 ml) de cassonade tassée; 2 oeufs; 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron; 1/2 tasse (125 ml) de lait; 3 3/4 tasses (930 ml) de farine tout usage; 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium; 1 c. à thé (5 ml) de sel; Amandes ou pacanes entières (facultatif).

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1979. Ceci est la recette de Biscuits à la cassonade.

Préparation : 10 min - 15 min
Cuisson : 8 min - 10 min
Réfrigération: 1 h

Portions 50 biscuits

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de beurre
2 tasses (500 ml) de cassonade tassée
2 oeufs
2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
1/2 tasse (125 ml) de lait
3 3/4 tasses (930 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
1 c. à thé (5 ml) de sel
Amandes ou pacanes entières (facultatif).

OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS

Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.

S’INSCRIRE

Préparation

Battre le beurre avec la cassonade; ajouter les œufs et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le jus de citron. Incorporer le lait, puis les ingrédients secs. Réfrigérer la pâte une heure.

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Déposer la pâte par cuillerées à thé combles sur des plaques à biscuits légèrement beurrées. Garnir chaque biscuit d'une noix entière, si désiré. Cuire de 8 à 10 minutes.