Biscuits croustillants aux amandes et à la noix de coco
Ceci est la recette de Biscuits croustillants aux amandes et à la noix de coco.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de de beurre mou
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 1/4 tasse (60 ml) de sucre
- 1 oeuf battu
- 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
- 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
- 1 1/2 tasse (375 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 2/3 tasse (160 ml) d'amandes broyées grossièrement
- 1/2 tasse (125 ml) de noix de coco râpée
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Préparation
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, la cassonade et le sucre, l'oeuf et l'extrait de vanille. Ajouter la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte et le sel. Battre de nouveau à basse vitesse. Ajouter les amandes et la noix de coco et mélanger à la fourchette.
Sur une plaque à cuisson beurrée, déposer une cuillerée de pâte en prenant soin de distancer les biscuits de 2 po (5 cm). Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
