Boulettes de viande farcies au Bocconcini
Ces boulettes de viande farcies au Bocconcini font parfaites comme hors-d'oeuvre ou comme collation. Servez-les avec la sauce barbecue aux pommes, pour les rehausser davantage.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 8 min
Ingrédients
- 18 Mini Bocconcini canadiens (environ 1 lb/450 g)
- 1 lb (450 g) de boeuf haché maigre
- 1 oeuf
- 1/3 tasse (75 ml) de chapelure
- 2 c. à thé (10 ml) d'assaisonnement cajun
- Sel et poivre du moulin
- Sauce barbecue aux pommes
- 1/3 tasse (75 ml) de sauce barbecue
- 1/4 tasse (60 ml) de sauce aux pommes
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste de lime
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Préparation
Égoutter les Bocconcini et déposer sur une assiette tapissée d'essuie-tout pour assécher.
Préchauffer le four à 475 °F (250 °C).
Dans un bol, mélanger la viande avec l'oeuf, la chapelure, l'assaisonnement, le sel et le poivre.
Utiliser une petite quantité du mélange pour former une galette, déposer un Bocconcini au centre et refermer la galette autour du fromage. Rouler la boulette entre les mains pour bien envelopper le fromage. Répéter avec le reste des Bocconcini.
Déposer les boulettes sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin et cuire au four 8 minutes.
Sauce barbecue aux pommes
Entre-temps, mélanger la sauce barbecue avec la sauce aux pommes et le zeste de lime. Servir la sauce chaude ou froide avec les boulettes de viande.
Astuces
Variations:
Autres choix de fromages canadiens : Gouda, Havarti, Mozzarella.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 399 calories |
| Protéines: | 31 g |
| Glucides: | 12 g |
| Matières grasses: | 25 g |
| Fibres: | 0.8 g |
| Sodium: | 633 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 12 % / 137 mg |
| Phosphore: | 33 % |
| Sélénium: | 38 % |
| Vitamine B12: | 95 % |
| Zinc: | 50 % |
