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Brochettes au fromage Doré-mi

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 05/26/2019 10:00 AM 05/26/2019 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

1 bloc d'1 lb (450 g) de fromage Doré-mi canadien
8 tomates cerises
Légumes au choix : courgettes en tranches épaisses, poivrons coupés en gros cubes, champignons blancs en quartiers, etc.

Marinade :
1 gousse d'ail, hachée
1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
Le jus d'un citron
1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de basilic frais ou d'origan frais, haché
Poivre du moulin, au goût

Donne : 4 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/brochettes-au-fromage-dore-mi?source=calendar
Brochettes au fromage Doré-mi true MM/DD/YYYY anvcJoeUXzVEZwIspmZn22961
  • Plat Plats principaux
  • Temps de préparation 10 - 15 mins
  • Temps de cuisson 5 mins
  • Donne 4 portions
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  • Temps de préparation 10 - 15 mins
  • Temps de cuisson 5 mins
  • Donne 4 portions

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Ingrédients

1 bloc d'1 lb (450 g) de fromage Doré-mi canadien
8 tomates cerises
Légumes au choix : courgettes en tranches épaisses, poivrons coupés en gros cubes, champignons blancs en quartiers, etc.

Marinade :
1 gousse d'ail, hachée
1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
Le jus d'un citron
1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de basilic frais ou 
d'origan frais, haché
Poivre du moulin, au goût

Préparation

Couper le fromage Doré-mi canadien en gros cubes de 2,5 cm (1 pouce).

Former 4 brochettes en insérant les morceaux de légumes et de fromage Doré-mi canadien sur des pics, en alternant légumes et fromage.

Mélanger les ingrédients de la marinade et badigeonner pendant la cuisson ou utiliser comme vinaigrette au moment de servir.

Griller les brochettes sur le barbecue très chaud. La cuisson est rapide, il s'agit seulement de faire dorer le fromage et de le réchauffer pour qu'il soit tendre.

Servir les brochettes rapidement, afin que le fromage Doré-mi canadien soit bien chaud. Servir avec une salade et un féculent, comme plat principal.

Recette du Chef Véronique Gagnon-Lalanne

Trucs

Il est possible d'utiliser une autre variété de fromage en le congelant quelques heures avant l'exécution de la recette. Quant à lui, le Doré-mi canadien est un fromage qui garde sa forme et une texture ferme après cuisson.

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