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Chili à la dinde et au Cheddar

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 10/15/2018 10:00 AM 10/15/2018 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

1 lb (450 g) de dinde hachée maigre ou de poulet haché maigre
3 gousses d’ail, hachées
1 oignon, haché
2 boîtes de 19 oz (540 ml) de légumineuses mélangées, égouttées et rincées
1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates en dés
1 boîte de 5 1/2 oz (156 ml) de pâte de tomates
2 tasses (500 ml) de maïs en grains, surgelé
1 1/2 tasse (375 ml) de carottes, râpées
2 à 3 c. à soupe (30 to 45 ml) d'assaisonnement au chili
1 c. à thé (10 ml) de cumin moulu
1 c. à thé (5 ml) de sauce au piment fort
Sel et poivre, au goût
1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Cheddar canadien, en petits cubes

Donne : 8 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/chili-a-la-dinde-et-au-cheddar?source=calendar
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  • Plat Plats principaux
  • Temps de cuisson 3 - 8 hrs
  • Donne 8 portions

Le chili est le plat réconfort par excellence et simplissime à préparer. Nous avons préparé cette version avec de la dinde et de délicieux cubes de Cheddar canadien. Servir avec des bols de crème sure ou de yogourt, de tomates hachées et d’avocat en dés.

  • Plat Plats principaux
  • Temps de cuisson 3 - 8 hrs
  • Donne 8 portions

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Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.


Ingrédients

1 lb (450 g) de dinde hachée maigre ou 
de poulet haché maigre
3 gousses d’ail, hachées
1 oignon, haché
2 boîtes de 19 oz (540 ml) de légumineuses mélangées, égouttées et rincées
1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates en dés
1 boîte de 5 1/2 oz (156 ml) de pâte de tomates
2 tasses (500 ml) de maïs en grains, surgelé
1 1/2 tasse (375 ml) de carottes, râpées
2 à 3 c. à soupe (30 to 45 ml) d'assaisonnement au chili
1 c. à thé (10 ml) de cumin moulu
1 c. à thé (5 ml) de sauce au piment fort
Sel et poivre, au goût
1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Cheddar canadien, en petits cubes

Préparation

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter la dinde hachée, l’ail et l’oignon. Cuire en défaisant la dinde avec une cuillère, environ 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose.

Entre-temps, dans une mijoteuse de 20 à 26 tasses (5 à 6,5 l), mélanger les légumineuses, les tomates, la pâte de tomates, le maïs, les carottes, l'assaisonnement au chili (au goût), le cumin, la sauce au piment fort, le sel et le poivre. À l’aide d’une cuillère à égoutter, transférer le mélange de dinde dans la mijoteuse et remuer; jeter tout gras excédentaire demeurant dans la poêle. Couvrir et cuire à réglage BAS, de 6 à 8 heures, ou à réglage ÉLEVÉ, de 3 à 4 heures, ou jusqu’à ce que le chili soit chaud et bouillonnant.

Incorporer le fromage Cheddar canadien.

Trucs

Astuce pour les enfants : Les enfants peuvent remuer tous les ingrédients ensemble dans la mijoteuse et programmer le temps de cuisson.

Conseils culinaires : Réfrigérer les restes dans un contenant couvert jusqu’à 2 jours, ou congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur ou au micro-ondes et chauffer jusqu’à ce que le chili soit chaud et bouillonnant. Emporter pour le dîner en transférant le chili chaud dans un contenant isotherme et emballer du fromage supplémentaire pour la garniture.

Pour les audacieux : Utiliser du fromage Cheddar fort canadien.

Pour obtenir une saveur fumée, omettre la sauce au piment fort et ajouter 1 à 2 piments chipotle en sauce adobo.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 337 calories
Protéines : 24 g
Glucides : 31 g
Matières grasses : 15 g
Fibres : 7.8 g
Sodium : 715 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 24 % / 264 mg
Zinc : 41 %
Vitamine B6 : 35 %
Sélénium : 35 %
Vitamine C : 34 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Cette recette contient 1/3 portion(s) de produits laitiers par personne.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

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