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Crème de betteraves à la Feta et aux fines herbes

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 08/25/2019 10:00 AM 08/25/2019 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
6 tasses (1.5 l) de betteraves, pelées et coupées en dés
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet ou de légumes sans addition de sel
1 tasse (250 ml) de lait
Sel et poivre du moulin
1/2 pomme, hachée finement
1/3 tasse (75 ml) de Feta canadienne, émiettée
1 1/2 c. à soupe (25 ml) de persil frais, haché
1 1/2 c. à soupe (25 ml) d' aneth frais, haché

Donne : 6 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/creme-de-betteraves-a-la-feta-et-aux-fines-herbes?source=calendar
Crème de betteraves à la Feta et aux fines herbes true MM/DD/YYYY anvcJoeUXzVEZwIspmZn22961
  • Plat Soupes et potages
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 36 mins
  • Donne 6 portions

En plus des ingrédients indiqués, ces recettes nécessitent quelques éléments essentiels, comme l'honnêteté, la pureté et une bonne dose de sagesse fermière.

  • Plat Soupes et potages
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 36 mins
  • Donne 6 portions

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.


Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
6 tasses (1.5 l) de betteraves, pelées et coupées en dés
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet ou de légumes sans addition de sel
1 tasse (250 ml) de lait
Sel et poivre du moulin
1/2 pomme, hachée finement
1/3 tasse (75 ml) de Feta canadienne, émiettée
1 1/2 c. à soupe (25 ml) de persil frais, haché
1 1/2 c. à soupe (25 ml) d' aneth frais, haché

Préparation

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et cuire les légumes 5 minutes.

Ajouter le bouillon, le lait, le sel et le poivre. Amener à ébullition et laisser mijoter de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Réduire en purée à l'aide d'un mélangeur à main. Servir le potage garni de pomme, de Feta, de persil et d'aneth.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 192 calories
Protéines : 9 g
Glucides : 20 g
Matières grasses : 9 g
Fibres : 3.9 g
Sodium : 261 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 12 % / 131 mg
Vitamine A : 108 %
Vitamine B12 : 29 %
Folate : 18 %
Riboflavine : 17 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

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