Soupe consistante aux tomates et pommes de terre Chaudrée de poisson au Cheddar
Voir plus de recettes de « Soupes et potages » Crème de brocoli et Cheddar Recette

Crème de brocoli et Cheddar

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 07/19/2019 10:00 AM 07/19/2019 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

1 gros pied de brocoli
2 gousses d'ail, hachées
1 oignon, haché
2 c. à soupe (30 ml) de Cheddar canadien fort, coupé en dés
1/4 tasse (60 ml) de riz blanc à grains longs
3 tasses (750 ml) de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
3 tasses (750 ml) de lait
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron, fraîchement pressé
Sel et poivre, au goût
Une pincée de piment broyé

Donne : 4 à 6 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/creme-de-brocoli-et-cheddar?source=calendar
Crème de brocoli et Cheddar true MM/DD/YYYY anvcJoeUXzVEZwIspmZn22961
  • Plat Soupes et potages
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 20 - 25 mins
  • Donne 4 à 6 portions

Rien de mieux que du fromage pour accompagner le brocoli. Dans cette délicieuse recette de crème de brocoli, le cheddar fort canadien lui confère une texture veloutée. Même les enfants ne sauront y résister !

  • Plat Soupes et potages
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 20 - 25 mins
  • Donne 4 à 6 portions

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.


Ingrédients

1 gros pied de brocoli
2 gousses d'ail, hachées
1 oignon, haché
2 c. à soupe (30 ml) de Cheddar canadien fort, coupé en dés
1/4 tasse (60 ml) de riz blanc à grains longs
3 tasses (750 ml) de bouillon de légumes ou 
de bouillon de poulet
3 tasses (750 ml) de lait
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron, fraîchement pressé
Sel et poivre, au goût
Une pincée de piment broyé

Préparation

Couper les tiges de brocoli à partir du haut; enlever la pelure fibreuse et hacher grossièrement. Couper les bouquets et les mettre de côté.

Dans une casserole, mélanger les tiges de brocoli coupées, l'ail, l'oignon, le riz, le piment broyé et le bouillon. Amener à ébullition à feu vif. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter doucement 10 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit presque tendre. Ajouter les fleurons, couvrir et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tout juste tendre.

Dans un mélangeur ou avec un pied mélangeur, réduire en purée jusqu'à consistance lisse et remettre dans la casserole. Incorporer le lait. Chauffer à feu doux-moyen en remuant souvent, jusqu'à ce que la soupe soit fumante. Ne pas laisser bouillir. Incorporer le jus de citron en remuant, saler et poivrer au goût.

Garnir chaque portion de Cheddar fort en dés.

Trucs

Les plus audacieux pourront ajouter 2 tasses (500 ml) de bette à cardes ou d'épinards avec le brocoli. Pour la soupe à emporter, utilisez un contenant isolant (type Thermos) et conservez le fromage emballé séparément pour l'ajouter juste avant de manger. Bon appétit !

171 people love this recipe.

Rank as top rated See all 50 top rated

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.

Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 148 calories
Protéines : 11 g
Glucides : 22 g
Matières grasses : 3 g
Fibres : 3.1 g
Sodium : 167 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 20 % / 225 mg
Vitamine C : 157 %
Folate : 40 %
Vitamine B12 : 34 %
Vitamine D : 32 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Cette recette contient 3/4 portion(s) de produits laitiers par personne.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

Découvrez d’autres recettes

Restez branché

Découvrez davantage d’articles, de concours et de recettes délicieuses pour toute la famille.


Envoyer à un ami

* champ obligatoire
Psst. Jetez un petit coup d'oeil aux champs obligatoires...
Close
Téléchargement...