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Voir plus de recettes de « Soupes et potages » Crème de céleri-rave au Cheddar et à l'oignon Recette

Crème de céleri-rave au Cheddar et à l'oignon

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 12/11/2018 10:00 AM 12/11/2018 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
6 tasses (1.5 l) de céleri-rave, pelé et coupé en dés
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet ou de légumes sans addition de sel
1 tasse (250 ml) de lait
Sel et poivre du moulin
12 tranches de baguette
4 oz (120 g) de Cheddar fort canadien, râpé

Donne : 6 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/creme-de-celeri-rave-au-cheddar-et-a-l-oignon?source=calendar
Crème de céleri-rave au Cheddar et à l'oignon true MM/DD/YYYY anvcJoeUXzVEZwIspmZn22961
  • Plat Soupes et potages
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 35 mins
  • Donne 6 portions

En plus des ingrédients indiqués, ces recettes nécessitent quelques éléments essentiels, comme l'honnêteté, la pureté et une bonne dose de sagesse fermière.

  • Plat Soupes et potages
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 35 mins
  • Donne 6 portions

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Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
6 tasses (1.5 l) de céleri-rave, pelé et coupé en dés
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet ou de légumes sans addition de sel
1 tasse (250 ml) de lait
Sel et poivre du moulin
12 tranches de baguette
4 oz (120 g) de Cheddar fort canadien, râpé

Préparation

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et cuire l'oignon à feu moyen-vif, en remuant souvent, ou jusqu'à coloration dorée. Mettre de côté la moitié des oignons.
Ajouter l'ail et le céleri-rave à la casserole et cuire 2 minutes. Ajouter le bouillon, le lait, le sel et le poivre. Amener à ébullition et laisser mijoter 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Réduire en purée à l'aide d'un mélangeur à main.
Préchauffer le grilloir du four. Déposer les tranches de pain sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin et garnir du fromage. Griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Verser la soupe dans des bols et accompagner des tranches de pain. Garnir des oignons restants et servir.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 280 calories
Protéines : 14 g
Glucides : 33 g
Matières grasses : 11 g
Fibres : 3.7 g
Sodium : 517 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 25 % / 275 mg
Phosphore : 35 %
Sélénium : 30 %
Vitamine B12 : 26 %
Riboflavine : 25 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Cette recette contient 1/3 portion(s) de produits laitiers par personne.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

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