Crêpes dorées au Cheddar

Name: Crêpes dorées au Cheddar
Yield: 5 - 6 portions
Ingredients: 1 3/4 tasse (430 ml) de farine de blé entier ou tout usage; 1/4 tasse (60 ml) de sucre; 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; 1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle moulue; 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Cheddar fort canadien ou de Colby canadien râpé; 1 grosse pomme évidée et coupée en dés; 2 oeufs; 1 1/4 tasse (310 ml) de lait; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu; 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille

Ceci est la recette de Crêpes dorées au Cheddar.

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min - 10 min

Portions 5 - 6 portions

Ingrédients

1 3/4 tasse (430 ml) de farine de blé entier ou tout usage
1/4 tasse (60 ml) de sucre
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle moulue
1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Cheddar fort canadien ou de Colby canadien râpé
1 grosse pomme évidée et coupée en dés
2 oeufs
1 1/4 tasse (310 ml) de lait
2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille

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Préparation

Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. Ajouter le fromage Cheddar fort canadien et la pomme. Battre les oeufs avec le lait, le beurre et la vanille. Verser sur les ingrédients secs et remuer juste assez pour incorporer.

Graisser légèrement une poêle antiadhésive. Faire chauffer à feu moyen. Ajouter la pâte, 1/4 de tasse (60 mL) par crêpe, et l'étaler en cercles de 4 po (10 cm). Cuire jusqu'à ce que le dessus se couvre de bulles et que le dessous soit doré. Retourner les crêpes et cuire de l'autre côté.