Croque-fromage savoureux

Name: Croque-fromage savoureux
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage; 1 c. à thé (5 ml) de moutarde Dijon; 1 c. à thé (5 ml) de paprika; 1 c. à thé (5 ml) de poivre; 1 1/2 tasse (375 ml) de lait; 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien râpé; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; 1 oeuf battu; 4 slices toast

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1996. Ceci est la recette de Croque-fromage savoureux .

Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min

Portions 4 portions

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de beurre
2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de moutarde Dijon
1 c. à thé (5 ml) de paprika
1 c. à thé (5 ml) de poivre
1 1/2 tasse (375 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1 oeuf battu
4 slices toast

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Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine, la moutarde, le paprika et le poivre. Ajouter graduellement le lait, en remuant jusqu’à ce que la préparation devienne épaisse et lisse.

Ajouter le fromage et le sel et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter l’œuf et remuer jusqu’à consistance lisse. Servir sur les tranches de pain grillé.