Les Producteurs laitiers du Canada

Croustade à la crème glacée et aux pommes caramélisées

Cette croustade a le goût et la texture d’une vraie bonne tarte aux pommes.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 5 min
  • Congélation : 3 h
Portions 8 portions
crumble with ice cream and caramelized apples

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 4 pommes Empire ou Cortland pelées, le cœur enlevé et coupées en cubes
  • 1/2 c. à thé (3 ml) de cannelle moulue
  • Une pincée de muscade moulue
  • Une pincée de fleur de sel
  • 8 tasses (2 l) de crème glacée à la vanille
  • 1 tasse (250 ml) de muesli ou de granola
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Préparation

Fondre le beurre dans une poêle, ajouter le sucre et laisser caraméliser jusqu’à coloration caramel foncé.

Ajouter les cubes de pommes, la cannelle, la muscade et laisser cuire environ 5 minutes. Ajouter la fleur de sel. Étendre le mélange de pommes dans le fond d’un bol de service en verre. Ajouter la crème glacée à l’aide d’une cuillère à crème glacée. Saupoudrer de granola. Congeler de 2 à 3 heures.

Retirer du congélateur et servir.

Note : Remplacer le granola par des amandes ou des noix de Grenoble grillées.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 499 calories
Protéines: 6 g
Glucides: 62 g
Matières grasses: 27 g
Fibres: 2.8 g
Sodium: 151 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 16 % / 178 mg
Acide Pantothénique: 19 %
Riboflavine: 28 %
Vitamine A: 27 %
Vitamine B12: 46 %