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Curry au poulet et légumes super rapide

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 05/25/2019 10:00 AM 05/25/2019 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

3 c. à soupe (45 ml) de fécule de maïs
2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
2 tasses (500 ml) de lait
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 lb (450 g) de poulet désossé, coupé en morceaux de 1 1/2 po (4 cm)
2 gousses d'ail, hachées
1 c. à thé (5 ml) de poudre de curry ou de pâte de curry douce
1/2 c. à thé (2 ml) de gingembre moulu
4 tasses (1 l) de macédoine de gros légumes
1 tasse (250 ml) de tomates fraîches, hachées grossièrement ou de tomates en boîte, égouttées et hachées
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
2 c. à soupe (30 ml) d'arachides, rôties et hachées

Donne : 4 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/curry-au-poulet-et-legumes-super-rapide?source=calendar
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  • Plat Plats principaux
  • Temps de préparation 10 - 15 mins
  • Temps de cuisson 15 - 20 mins
  • Donne 4 portions

Ce plat coloré et délicatement aromatisé constitue une très belle introduction au curry. Pour ceux qui sont déjà amateurs, augmenter la quantité de curry pour rehausser l'intensité des saveurs. Servir sur du riz basmati cuit et accompagner de pain naan.

  • Plat Plats principaux
  • Temps de préparation 10 - 15 mins
  • Temps de cuisson 15 - 20 mins
  • Donne 4 portions

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.


Ingrédients

3 c. à soupe (45 ml) de fécule de maïs
2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
2 tasses (500 ml) de lait
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 lb (450 g) de poulet désossé, coupé en morceaux de 1 1/2 po (4 cm)
2 gousses d'ail, hachées
1 c. à thé (5 ml) de poudre de curry ou 
de pâte de curry douce
1/2 c. à thé (2 ml) de gingembre moulu
4 tasses (1 l) de macédoine de gros légumes
1 tasse (250 ml) de tomates fraîches, hachées grossièrement ou 
de tomates en boîte, égouttées et hachées
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
2 c. à soupe (30 ml) d'arachides, rôties et hachées

Préparation

Incorporer la fécule de maïs et la sauce soya au lait en fouettant; réserver.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé; ajouter le poulet, l'ail, le curry et le gingembre; cuire, en tournant le poulet une fois, environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré. Ajouter les légumes; couvrir et cuire environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient décongelés.

Remuer le mélange au lait et verser dans la poêle; cuire 5 à 10 minutes, en remuant et en grattant doucement la poêle pour décoller les morceaux, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Retirer du feu; incorporer les tomates en remuant.

Garnir de yogourt et d'arachides avant de servir.

Trucs

Conseil pour la cuisson : bien chauffer la poêle avant d'ajouter le beurre afin de bien dorer le poulet pour une saveur et une texture optimales.

Pour les audacieux : remplacer le gingembre moulu par 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, ajouter 2 c. à thé (10 ml) de piments frais hachés finement, ajouter de 1 à 2 c. à thé de curry (5 à 10 ml) et garnir de coriandre fraîche hachée.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 297 calories
Protéines : 35 g
Glucides : 29 g
Matières grasses : 5 g
Fibres : 5 g
Sodium : 155 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 9 % / 104 mg
Niacine : 87 %
Vitamine A : 62 %
Vitamine B6 : 38 %
Magnésium : 30 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Cette recette contient 3/4 portion(s) de produits laitiers par personne.

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Consommezassez.ca

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