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Délice d'asperges aux champignons et au Cheddar

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 05/22/2019 10:00 AM 05/22/2019 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

1 tasse (250 ml) de Cheddar mi-fort canadien, râpé
12 asperges moyennes*
2 tasses (500 ml) de champignons, émincés (blancs, pleurotes, portobello, etc.)
1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive
4 tomates cerises, coupées en deux
Jus d'un demi-citron
1/3 tasse (80 ml) d'eau
Sel et poivre, au goût

Donne : 4 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/delice-d-asperges-aux-champignons-et-au-cheddar?source=calendar
Délice d'asperges aux champignons et au Cheddar true MM/DD/YYYY anvcJoeUXzVEZwIspmZn22961
  • Plat Plats d'accompagnement
  • Temps de préparation 30 mins
  • Temps de cuisson 10 mins
  • Donne 4 portions

Allumez le barbecue et laissez-vous tenter par le goût alléchant des légumes du jardin, du Cheddar et des champignons. Un plaisir pour le palais et pour les yeux !

  • Plat Plats d'accompagnement
  • Temps de préparation 30 mins
  • Temps de cuisson 10 mins
  • Donne 4 portions

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.


Ingrédients

1 tasse (250 ml) de Cheddar mi-fort canadien, râpé
12 asperges moyennes*
2 tasses (500 ml) de champignons, émincés (blancs, pleurotes, portobello, etc.)
1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive
4 tomates cerises, coupées en deux
Jus d'un demi-citron
1/3 tasse (80 ml) d'eau
Sel et poivre, au goût

Préparation

Peler les asperges et les faire blanchir pendant 3 minutes dans l'eau salée. Les plonger ensuite dans de l'eau glacée pour les refroidir. Égoutter et réserver.

Dans un bol, mettre l'huile, l'eau, le jus de citron, le sel et le poivre et mélanger avec les champignons et les tomates cerises. Réserver.

Humecter les asperges d'huile d'olive, saler et poivrer. Les faire griller, en prenant soin d'y imprimer les marques du gril. Disposer les asperges sur une petite plaque à cuisson et les recouvrir de fromage finement râpé. Poser la plaque sur le gril du barbecue et fermer le couvercle pendant 1 minute ou 2.

Disposer la salade de champignons et les asperges grillées sur une assiette de service.

Trucs

Servir les champignons sur quelques feuilles de laitue. Arroser de marinade et garnir de tomates cerises coupées en quartiers. Vous pouvez aussi utiliser 2 courgettes moyennes coupées en 6 bâtonnets.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 285 calories
Protéines : 9 g
Glucides : 5 g
Matières grasses : 26 g
Fibres : 1.6 g
Sodium : 296 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 20 % / 219 mg
Riboflavine : 20 %
Phosphore : 19 %
Folate : 18 %
Zinc : 15 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

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