Carrés fondants, double chocolat Sucettes glacées au yogourt
Voir plus de recettes de « Desserts et confiseries » Flan ibérique  Recette

Flan ibérique

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 08/18/2019 10:00 AM 08/18/2019 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

3/4 tasse (180 ml) de sucre
2 tasses (500 ml) de lait
5 oeufs
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille

Donne : 6 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/flan-iberique?source=calendar
Flan ibérique true MM/DD/YYYY anvcJoeUXzVEZwIspmZn22961
  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 20 mins
  • Temps de cuisson 40 - 45 mins
  • Temps de réfrigération 4 - 8 hrs
  • Donne 6 portions

Les Portugais et les Espagnols étaient de grands voyageurs et avaient découvert et colonisé plusieurs endroits du Nouveau Monde dès le 16e siècle. Leur arrivée en sol canadien est beaucoup plus récente, ce qui explique qu'un de leurs desserts favoris, le flan, est mieux connu ici par son nom français, soit la crème caramel. Peu importe comment on l'appelle, cette recette est exquise et légère en plus d'être facile à préparer.

  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 20 mins
  • Temps de cuisson 40 - 45 mins
  • Temps de réfrigération 4 - 8 hrs
  • Donne 6 portions

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.


Ingrédients

3/4 tasse (180 ml) de sucre
2 tasses (500 ml) de lait
5 oeufs
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille

Préparation

Chauffer 1/2 tasse (125 ml) du sucre dans une petite poêle; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à formation d'un sirop brun pâle. Répartir le sirop dans 6 coupes à dessert de 6 oz (170 ml).

Porter le lait à ébullition et retirer du feu. Battre les œufs avec le reste du sucre (1/4 tasse/60 ml) et l'extrait de vanille. Incorporer graduellement au lait. Passer la préparation dans un fin tamis et répartir dans les coupes préparées. Déposer les coupes dans un plat peu profond; verser de l'eau chaude pour arriver à 1/2 po/ 1 cm de la surface des coupes.

Cuire dans un four préchauffé à 300 °F (150 °C), de 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Refroidir, puis réfrigérer plusieurs heures, ou jusqu'au lendemain.

Pour servir, décoller les bords à l'aide d'une spatule et renverser sur des assiettes de service.

138 personnes ont voté pour cette recette

Voter pour cette recette Voir le top 50

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.

Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 193 calories
Protéines : 8 g
Glucides : 29 g
Matières grasses : 5 g
Fibres :
Sodium : 95 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 11 % / 124 mg
Vitamine B12 : 46 %
Sélénium : 32 %
Vitamine D : 30 %
Riboflavine : 22 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Cette recette contient 1/3 portion(s) de produits laitiers par personne.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

Découvrez d’autres recettes

Restez branché

Découvrez davantage d’articles, de concours et de recettes délicieuses pour toute la famille.


Envoyer à un ami

* champ obligatoire
Psst. Jetez un petit coup d'oeil aux champs obligatoires...
Close
Téléchargement...