Fondue suisse-allemande au chocolat au lait

Name: Fondue suisse-allemande au chocolat au lait
Yield: 8 - 10 portions
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de lait chaud; 6 oz (180 g) de brisures de chocolat mi-sucrées; 2 c. à soupe (30 ml) de liqueur de café (facultatif)

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1980. Voici une recette de fondue au chocolat inspirée de la tradition suisse-allemande. On peut lui ajouter une touche de sophistication en y ajoutant de la liqueur, ou la servir en sauce sur de la crème glacée. Nous avons choisi de la présenter accompagnée de fruits frais pour terminer une réception en beauté lors d'une belle soirée d'été.

Préparation : 15 min

Portions 8 - 10 portions

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de lait chaud
6 oz (180 g) de brisures de chocolat mi-sucrées
2 c. à soupe (30 ml) de liqueur de café (facultatif)

OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS

Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.

S’INSCRIRE

Préparation

Déposer le lait chaud, les pépites de chocolat et la liqueur dans un mélangeur. Couvrir et mélanger à vitesse moyenne, environ 1 minute, ou jusqu'à consistance homogène. Verser la sauce dans un petit récipient et conserver au chaud au-dessus d'une chandelle.

Donne environ 2 tasses (500 ml) de sauce. Servir accompagné de morceaux de fruits (fraises, boules de melons, sections de mandarines, nectarines, etc. ), de cubes de gâteau quatre-quarts et de biscuits nature pour tremper.