Frittata à la courgette, au bacon et au Provolone

Name: Frittata à la courgette, au bacon et au Provolone
Yield: 4 - 6 portions
Ingredients: 1/4 tasse (60 ml) de bacon ou de pancetta coupé en minces lanières; 2 petites courgettes coupées en minces rondelles; 1/2 tasse (125 ml) de poivrons rouges coupés en dés; 1/2 c. à thé (2 ml) de cari en poudre Sel et poivre du moulin; 2 c. à table (30 ml) de farine; 1/4 tasse (60 ml) de lait; 6 oeufs; 5 oz (150 g) de Provolone canadien tranché; 6 eggs; 5 oz (150 g) Canadian Provolone sliced

Ceci est la recette de Frittata à la courgette, au bacon et au Provolone.

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Portions 4 - 6 portions

Ingrédients

1/4 tasse (60 ml) de bacon ou de pancetta coupé en minces lanières
2 petites courgettes coupées en minces rondelles
1/2 tasse (125 ml) de poivrons rouges coupés en dés
1/2 c. à thé (2 ml) de cari en poudre Sel et poivre du moulin
2 c. à table (30 ml) de farine
1/4 tasse (60 ml) de lait
6 oeufs
5 oz (150 g) de Provolone canadien tranché
6 eggs
5 oz (150 g) Canadian Provolone sliced

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Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen, puis réchauffer une poêle en fonte sur la grille.

Dorer le bacon ou la pancetta dans la poêle chaude.

Ajouter la courgette et les poivrons rouges, et cuire de 4 à 5 minutes. Ajouter la poudre de cari et assaisonner. Entre-temps, dans un bol, mélanger la farine avec le lait et ajouter les oeufs. Bien mélanger.

Verser la préparation dans la poêle, couvrir du fromage et cuire de 7 à 10 minutes avec le couvercle fermé.

Répartir en portions et servir.