Frittata printanière aux asperges et au bacon
Par Les Producteurs de lait du Québec
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 40 min - 45 min
Ingrédients
- 1 pain à l'européenne Le Choix du Président de 14 oz (425 g)
- 12 asperges parées
- 7 tranches de bacon entièrement cuit Le Choix du Président émiettées (1/2 paquet de 65 g)
- 4 oeufs
- 1 1/2 tasse (375 ml) de lait
- 1 tasse (250 ml) de crème épaisse 15 %
- 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage cheddar blanc canadien vieilli 1 an Le Choix du Président, râpé
- Sel et poivre au goût
- Tomates cerises facultatif
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Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Couper le pain en cubes de 1/2 po (1,5 cm). Couper les asperges en morceaux de 1 po (2,5 cm). Dans un grand bol, mélanger les cubes de pain, les asperges et le bacon.
Dans un autre bol, battre les oeufs, le lait, la crème et 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar canadien. Saler et poivrer au goût. Verser sur la préparation de pain et mélanger pour bien enrober. Verser dans un plat de 8 po (20 cm) carré beurré allant au four. Parsemer le dessus avec 1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar canadien.
Cuire au centre du four jusqu'à ce que la frittata soit dorée, 40 à 45 minutes. Décorer de tomates cerises si désiré.
Astuces
Essayer cette recette avec le Suisse canadien.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 510 calories |
| Protéines: | 27 g |
| Glucides: | 45 g |
| Matières grasses: | 27 g |
| Fibres: | 6 g |
| Sodium: | 769 mg |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 45 % / 448 mg |
