Carrés fondants, double chocolat Sucettes glacées au yogourt
Voir plus de recettes de « Desserts et confiseries » Gâteau à l'orange et à la citrouille Recette

Gâteau à l'orange et à la citrouille

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 02/20/2018 10:00 AM 02/20/2018 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:


Gâteau à l'orange et à la citrouille :
1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli
1 tasse (250 ml) de sucre
2 c. à soupe (10 ml) de zeste d’orange, finement râpé
2 oeufs
1 boîte de 14 oz (400 g) de citrouille cuite
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue
pincée de sel
2/3 tasse (160 ml) de crème 15 %

Sirop à l’orange :
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de jus d’orange
Crème 35 %, fouettée, pour accompagner

Donne : 12 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/gateau-a-l-orange-et-a-la-citrouille?source=calendar
Gâteau à l'orange et à la citrouille true MM/DD/YYYY anvcJoeUXzVEZwIspmZn22961
  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 20 - 25 mins
  • Temps de cuisson 50 mins - 1 hr
  • Donne 12 portions

Le goût parfumé d’orange se marie habilement à celui de la citrouille, de la cannelle et de la muscade, dans ce succulent gâteau d’automne et y ajoute littéralement du « zeste ». Servir, en versant du sirop à l’orange sur le gâteau encore chaud et accompagner d’une bonne cuillérée de crème fouettée, un vrai régal tout en subtilité !

  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 20 - 25 mins
  • Temps de cuisson 50 mins - 1 hr
  • Donne 12 portions

Ingrédients


Gâteau à l'orange et à la citrouille :
1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli
1 tasse (250 ml) de sucre
2 c. à soupe (10 ml) de zeste d’orange, finement râpé
2 oeufs
1 boîte de 14 oz (400 g) de citrouille cuite
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue
pincée de sel
2/3 tasse (160 ml) de crème 15 %

Sirop à l’orange :
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de jus d’orange
Crème 35 %, fouettée, pour accompagner

Préparation

Gâteau à l'orange et à la citrouille
Beurrer un moule à charnière de 9 po (23 cm). Tapisser le fond et les côtés de papier parchemin. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Battre le beurre, le sucre et le zeste dans un bol moyen à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à consistance légère et crémeuse. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la citrouille. Remuer pour bien mélanger (la préparation semblera peut-être caillée).

Ajouter le reste des ingrédients et remuer jusqu’à consistance homogène. Déposer la préparation dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé de 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Sirop à l’orange
Chauffer et remuer les deux ingrédients dans une casserole moyenne à feu moyen, jusqu’à dissolution du sucre. Mijoter, à découvert, environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Verser sur le gâteau chaud; laisser reposer jusqu’à ce qu’il ne soit plus chaud. Servir avec la crème fouettée.

67 people love this recipe.

Rank as top rated See all 50 top rated

Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 313 calories
Protéines : 4 g
Glucides : 46 g
Matières grasses : 13 g
Fibres : 1.7 g
Sodium : 222 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 8 % / 84 mg
Vitamine A : 38 %
Folate : 23 %
Sélénium : 20 %
Thiamine : 15 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

Découvrez d’autres recettes

Restez branché

Découvrez davantage d’articles, de concours et de recettes délicieuses pour toute la famille.


Envoyer à un ami

* champ obligatoire
Psst. Jetez un petit coup d'oeil aux champs obligatoires...
Close
Téléchargement...