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Gâteau à l'orange et à la citrouille

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 10/16/2018 10:00 AM 10/16/2018 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:


Gâteau à l'orange et à la citrouille :
1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli
1 tasse (250 ml) de sucre
2 c. à soupe (10 ml) de zeste d’orange, finement râpé
2 oeufs
1 boîte de 14 oz (400 g) de citrouille cuite
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue
pincée de sel
2/3 tasse (160 ml) de crème 15 %

Sirop à l’orange :
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de jus d’orange
Crème 35 %, fouettée, pour accompagner

Donne : 12 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/gateau-a-l-orange-et-a-la-citrouille?source=calendar
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  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 20 - 25 mins
  • Temps de cuisson 50 mins - 1 hr
  • Donne 12 portions

Le goût parfumé d’orange se marie habilement à celui de la citrouille, de la cannelle et de la muscade, dans ce succulent gâteau d’automne et y ajoute littéralement du « zeste ». Servir, en versant du sirop à l’orange sur le gâteau encore chaud et accompagner d’une bonne cuillérée de crème fouettée, un vrai régal tout en subtilité !

  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 20 - 25 mins
  • Temps de cuisson 50 mins - 1 hr
  • Donne 12 portions

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.


Ingrédients


Gâteau à l'orange et à la citrouille :
1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli
1 tasse (250 ml) de sucre
2 c. à soupe (10 ml) de zeste d’orange, finement râpé
2 oeufs
1 boîte de 14 oz (400 g) de citrouille cuite
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue
pincée de sel
2/3 tasse (160 ml) de crème 15 %

Sirop à l’orange :
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de jus d’orange
Crème 35 %, fouettée, pour accompagner

Préparation

Gâteau à l'orange et à la citrouille
Beurrer un moule à charnière de 9 po (23 cm). Tapisser le fond et les côtés de papier parchemin. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Battre le beurre, le sucre et le zeste dans un bol moyen à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à consistance légère et crémeuse. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la citrouille. Remuer pour bien mélanger (la préparation semblera peut-être caillée).

Ajouter le reste des ingrédients et remuer jusqu’à consistance homogène. Déposer la préparation dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé de 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Sirop à l’orange
Chauffer et remuer les deux ingrédients dans une casserole moyenne à feu moyen, jusqu’à dissolution du sucre. Mijoter, à découvert, environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Verser sur le gâteau chaud; laisser reposer jusqu’à ce qu’il ne soit plus chaud. Servir avec la crème fouettée.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 313 calories
Protéines : 4 g
Glucides : 46 g
Matières grasses : 13 g
Fibres : 1.7 g
Sodium : 222 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 8 % / 84 mg
Vitamine A : 38 %
Folate : 23 %
Sélénium : 20 %
Thiamine : 15 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

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