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Gâteau renversé au Chai et au Cheddar

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 05/26/2019 10:00 AM 05/26/2019 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

1 tasse (250 ml) de lait
2 sachets de thé chai
3 tasses (750 ml) de canneberges, fraîches ou surgelées
1/3 tasse (80 ml) de sucre
1/4 tasse (60 ml) de beurre non salé
1/2 tasse (125 ml) de cassonade, légèrement tassée
2 oeufs
2 tasses (500 ml) de farine tout usage non blanchie
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
4 oz (120 g) de Cheddar canadien doux, émietté ou râpé

Donne : 12 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/gateau-renverse-au-chai-et-au-cheddar?source=calendar
Gâteau renversé au Chai et au Cheddar true MM/DD/YYYY anvcJoeUXzVEZwIspmZn22961
  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 20 mins
  • Temps de cuisson 55 mins - 1 hr
  • Donne 12 portions

La garniture de Cheddar canadien rehausse la saveur maison de ce gâteau pas-trop-sucré qu'on peut servir tant en collation qu'au dessert.

  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 20 mins
  • Temps de cuisson 55 mins - 1 hr
  • Donne 12 portions

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.


Ingrédients

1 tasse (250 ml) de lait
2 sachets de thé chai
3 tasses (750 ml) de canneberges, fraîches ou surgelées
1/3 tasse (80 ml) de sucre
1/4 tasse (60 ml) de beurre non salé
1/2 tasse (125 ml) de cassonade, légèrement tassée
2 oeufs
2 tasses (500 ml) de farine tout usage non blanchie
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
4 oz (120 g) de Cheddar canadien doux, émietté ou râpé

Préparation

Réchauffer le lait au micro-ondes 1 1/2 minute. Y faire infuser le thé chai selon les directives de l'emballage. Laisser refroidir et retirer les sachets de thé.

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Beurrer un moule à gâteau rond de 8 po (20 cm). Étendre les canneberges au fond du moule et saupoudrer de sucre.

À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre en crème avec la cassonade. Ajouter les oeufs, battre 2 minutes et ajouter le lait infusé au thé chai. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude; incorporer au mélange de lait. Battre à faible vitesse jusqu'à consistance homogène.

Recouvrir les canneberges de pâte à gâteau. Déposer le moule à gâteau sur une plaque à biscuits et cuire au four 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Couvrir le moule à gâteau d'une grande assiette et retourner pour démouler le gâteau. Laisser refroidir. Garnir le gâteau de fromage et servir.

Trucs

Il est normal que le gâteau gonfle durant la cuisson, mais il n'est pas nécessaire de couper le dessus. Une fois renversé dans une assiette, le gâteau demeurera à plat et la garniture de canneberges aura une forme arrondie.

Autres choix de fromages canadiens : Suisse, Brick, Gouda.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 219 calories
Protéines : 6 g
Glucides : 32 g
Matières grasses : 8 g
Fibres : 1.7 g
Sodium : 114 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 12 % / 130 mg
Sélénium : 23 %
Folate : 20 %
Vitamine B12 : 14 %
Phosphore : 14 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

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Consommezassez.ca

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