Mini-hamburgers de veau garnis de Cheddar extra fort

Name: Mini-hamburgers de veau garnis de Cheddar extra fort
Yield: 12 mini-hamburgers
Ingredients: 1 1/3 lb (600 g) de veau haché maigre; 1 c. à thé (5 ml) de cinq-épices chinois; 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre d'ail; Sel et poivre du moulin; 12 pains à hamburger miniatures; 4 oz (120 g) de Cheddar extra fort coupé en tranches; 1/3 tasse (75 ml) de sauce hoisin; 1 tasse (250 ml) de jeunes épinards

Ceci est la recette de Mini-hamburgers de veau garnis de Cheddar extra fort.

Préparation : 20 min
Cuisson : 7 min - 10 min

Portions 12 mini-hamburgers

Mini-hamburgers de veau garnis de Cheddar extra fort

Ingrédients

1 1/3 lb (600 g) de veau haché maigre
1 c. à thé (5 ml) de cinq-épices chinois
1/2 c. à thé (2 ml) de poudre d'ail
Sel et poivre du moulin
12 pains à hamburger miniatures
4 oz (120 g) de Cheddar extra fort coupé en tranches
1/3 tasse (75 ml) de sauce hoisin
1 tasse (250 ml) de jeunes épinards

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Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C) ou le barbecue à feu moyen-vif.

Dans un bol, mélanger le veau haché avec les épices. Saler et poivrer au goût.

Répartir le mélange en 12 morceaux afin de former des boulettes un peu plus grosses que les pains.

Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin, ou sur la grille du barbecue, et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté.

Étendre la sauce hoisin sur les boulettes et garnir des tranches de fromage. Laisser fondre 1 à 2 minutes. Entre-temps, chauffer les pains au four ou sur la grille du barbecue.

Assembler les mini-hamburgers et garnir des feuilles d'épinard.

N.B. : On peut aussi préparer des hamburgers de taille régulière en guise de repas principal pour 4 personnes.