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Muffins aux dattes et aux noix

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 01/20/2019 10:00 AM 01/20/2019 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
1 tasse (250 ml) de son de blé
1/2 tasse (125 ml) de cassonade, tassée
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle moulue
1 tasse (250 ml) de dattes, dénoyautées et hachées
1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble ou de pacanes, hachées
1 oeuf
1 1/2 tasse (375 ml) de lait
1/3 tasse (80 ml) de beurre, fondu
3 c. à soupe (45 ml) de mélasse ou de miel
12 moitiés de noix de Grenoble ou de pacanes - facultatif

Donne : 12 muffins

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/muffins-aux-dattes-et-aux-noix?source=calendar
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  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 10 mins
  • Temps de cuisson 20 - 25 mins
  • Donne 12 muffins
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  • Temps de préparation 10 mins
  • Temps de cuisson 20 - 25 mins
  • Donne 12 muffins

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Ingrédients

1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
1 tasse (250 ml) de son de blé
1/2 tasse (125 ml) de cassonade, tassée
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle moulue
1 tasse (250 ml) de dattes, dénoyautées et hachées
1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble ou 
de pacanes, hachées
1 oeuf
1 1/2 tasse (375 ml) de lait
1/3 tasse (80 ml) de beurre, fondu
3 c. à soupe (45 ml) de mélasse ou 
de miel
12 moitiés de noix de Grenoble ou 
de pacanes - facultatif

Préparation

Mélanger la farine tout usage avec le son de blé, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorporer les dattes et les noix.

Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait, le beurre et la mélasse. Verser les ingrédients liquides sur le mélange de farine et remuer juste assez pour mélanger le tout.

Verser la pâte dans 12 moules à muffins beurrés ou tapissés de moules en papier. Déposer une noix sur chaque muffin, si désiré. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C), 20 à 25 minutes.

Trucs

Pour des muffins au son et aux raisins, omettre les dattes et les noix et ajouter 1/2 tasse (125 ml) de raisins secs.

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