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Voir plus de recettes de « Boissons et collations » Muffins énergisants aux carottes, aux courgettes et aux dattes Recette

Muffins énergisants aux carottes, aux courgettes et aux dattes

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 07/20/2017 10:00 AM 07/20/2017 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1 tasse (250 ml) de son de blé
1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier
1/2 tasse (125 ml) de cassonade légèrement tassée
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
1 1/2 c. à thé (7 ml) de cannelle
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de lait
1 œuf
1/4 tasse (60 ml) de beurre, fondu et refroidi
2 c. à soupe (30 ml) de mélasse de fantaisie
1 1/2 tasse (375 ml) de carottes, de courgettes ou d’une combinaison des deux, râpés grossièrement
1/2 tasse (125 ml) dattes Medjool, dénoyautées et hachées

Donne : 12 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/muffins-energisants-aux-carottes-aux-courgettes-et-aux-dattes?source=calendar
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Commentaires
  • Plat Boissons et collations
  • Temps de préparation 10 mins
  • Temps de cuisson 18 mins
  • Donne 12 portions

Les traditionnels muffins aux carottes ne pourront jamais être détrônés, mais pourquoi ne pas tenter d’y ajouter encore plus d’ingrédients santé? Cette nouvelle version est idéale pour le déjeuner ou à l’heure de la collation après l’école.

  • Plat Boissons et collations
  • Temps de préparation 10 mins
  • Temps de cuisson 18 mins
  • Donne 12 portions

Saviez-vous que les os se renouvellent en permanence au cours d'une vie?

C'est pour cette raison qu'on recommande de consommer des produits laitiers tout au long de la vie. Comme les besoins du corps humain changent avec l'âge, le nombre de portions recommandé chaque jour varie, lui aussi.


Ingrédients

1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1 tasse (250 ml) de son de blé
1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier
1/2 tasse (125 ml) de cassonade légèrement tassée
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
1 1/2 c. à thé (7 ml) de cannelle
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de lait
1 œuf
1/4 tasse (60 ml) de beurre, fondu et refroidi
2 c. à soupe (30 ml) de mélasse de fantaisie
1 1/2 tasse (375 ml) de carottes, de courgettes ou d’une combinaison des deux, râpés grossièrement
1/2 tasse (125 ml) dattes Medjool, dénoyautées et hachées

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Beurrer un moule à muffins ou le tapisser de moules en papier.

Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, le son, la farine de blé entier, la cassonade, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.

Dans un bol de taille moyenne, fouetter le lait avec l’œuf, le beurre et la mélasse. Incorporer la préparation au lait au mélange de farine jusqu’à ce que les ingrédients soient à peine combinés. Ajouter les carottes, les courgettes et les dattes, puis remuer légèrement.

Verser la pâte dans les moules préparés. Cuire au four de 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir les muffins dans les moules 10 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Trucs

La mélasse de fantaisie et la mélasse verte sont des produits différents. La mélasse de fantaisie est plus douce au goût et elle est mieux adaptée à la pâtisserie.

Les petites mains des enfants sont idéales pour dénoyauter les dattes, puis les couper à l’aide de ciseaux.

Ajoutez du zeste d’orange, des abricots séchés hachés et des canneberges séchées.

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C'est pour cette raison qu'on recommande de consommer des produits laitiers tout au long de la vie. Comme les besoins du corps humain changent avec l'âge, le nombre de portions recommandé chaque jour varie, lui aussi.

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Saviez-vous que les os se renouvellent en permanence au cours d'une vie?

C'est pour cette raison qu'on recommande de consommer des produits laitiers tout au long de la vie. Comme les besoins du corps humain changent avec l'âge, le nombre de portions recommandé chaque jour varie, lui aussi.

Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 184 calories
Protéines : 4 g
Glucides : 34 g
Matières grasses : 5 g
Fibres : 3.9 g
Sodium : 110 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 11 % / 119 mg
Sélénium : 26 %
Magnésium : 22 %
Vitamine A : 17 %
Phosphore : 17 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

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