Trois laits fouettés délicieux Boisson glacée au melon d'eau
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Muffins miniatures à l’orange et au chocolat noir

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 06/17/2019 10:00 AM 06/17/2019 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
1 1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 ml) de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
2/3 tasse (150 ml) de sucre granulé
1/3 tasse (75 ml) de poudre de cacao, non sucrée
1 1/4 tasse (300 ml) de lait
1 œuf
2 c. à thé (10 ml) de zeste d’orange, râpé
1/3 tasse (75 ml) de jus d’orange, fraîchement pressé
1/4 tasse (50 ml) de beurre, fondu
1/3 tasse (75 ml) de pépites de chocolat, miniatures

Donne : 24 à 36 mini-muffins

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/muffins-miniatures-a-l-orange-et-au-chocolat-noir?source=calendar
Muffins miniatures à l’orange et au chocolat noir true MM/DD/YYYY anvcJoeUXzVEZwIspmZn22961
  • Plat Boissons et collations
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 15 mins
  • Donne 24 à 36 mini-muffins

Il y a de fortes chances que vous ayez déjà sous la main tous les ingrédients dans cette recette de muffins miniatures. La combinaison du chocolat et de l’orange dans un muffin « pas-trop-sucré » fera des adeptes instantanés dans la famille.

  • Plat Boissons et collations
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 15 mins
  • Donne 24 à 36 mini-muffins

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.


Ingrédients

1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
1 1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 ml) de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
2/3 tasse (150 ml) de sucre granulé
1/3 tasse (75 ml) de poudre de cacao, non sucrée
1 1/4 tasse (300 ml) de lait
1 œuf
2 c. à thé (10 ml) de zeste d’orange, râpé
1/3 tasse (75 ml) de jus d’orange, fraîchement pressé
1/4 tasse (50 ml) de beurre, fondu
1/3 tasse (75 ml) de pépites de chocolat, miniatures

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer des moules à muffins miniatures ou les tapisser de moules en papier.

Dans un grand bol, mélanger les farines tout usage et de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélanger le sucre avec le cacao; ajouter le lait graduellement, en fouettant, jusqu’à consistance homogène. Incorporer l’œuf, le zeste d’orange, le jus d’orange et le beurre. Verser sur les ingrédients secs et parsemer des pépites de chocolat; remuer juste assez pour humecter.

Répartir la pâte dans les moules préparés à l’aide d’une cuillère, en remplissant 24 moules profonds ou 36 moules peu profonds. Cuire au four, par portions si nécessaire, environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus des muffins soit ferme au toucher. Laisser refroidir dans les moules 15 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Trucs

Astuce pour les enfants : Les recettes de muffins sont parfaites pour enseigner aux enfants les bonnes techniques de mesure des ingrédients secs et liquides (les recettes de muffins pardonnent plus facilement que d’autres recettes de pains et pâtisseries!). Les enfants plus âgés peuvent préparer la recette par eux-mêmes, alors que les plus jeunes peuvent leur donner un coup de main.

Remplacer le zeste et le jus d’orange par de la sauce aux pommes et ajouter des griottes séchées et hachées.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 66 calories
Protéines : 2 g
Glucides : 11 g
Matières grasses : 2 g
Fibres : 0.9 g
Sodium : 27 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 2 % / 24 mg
Sélénium : 9 %
Magnésium : 5 %
Phosphore : 5 %
Folate : 5 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

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