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Omelette aux fruits, au yogourt et au sirop d'érable

Ceci est la recette de Omelette aux fruits, au yogourt et au sirop d'érable.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
Portions 4 portions
fruity omelet with maple yogurt

Ingrédients

  • 7 gros oeufs
  • 1 tasse (250 ml) de yogourt aux fruits au choix
  • 1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème 15 % ou 18 %
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 6 fraises fraîches équeutées
  • 6 rondelles de banane
  • 8 raisins verts sans pépins
  • Sirop d'érable
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Préparation

Fouetter les oeufs de 20 à 30 secondes. Incorporer le yogourt, le sirop d'érable et la crème. Mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène. Réserver.

Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, faire fondre le beurre. Y verser le mélange à omelette. Couvrir et laisser cuire l'omelette pendant 8 minutes ou plus selon la consistance désirée. Garnir de fruits frais et arroser d'un filet de sirop d'érable.

Poursuivre la cuisson 2 minutes de plus. Retirer du feu et servir aussitôt.

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