Pâtes au fromage cottage, aux olives et au basilic

Name: Pâtes au fromage cottage, aux olives et au basilic
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 tasses (1 l) de pâtes courtes (fusilli; macaroni; etc.); 1 1/2 c. à soupe (22 ml) de beurre; 1 oignon haché; 2 gousses d’ail hachées; 1 lb (450 g) de bœuf haché maigre; 2 1/2 tasses (625 ml) de sauce tomate; 1/3 tasse (60 ml) d’olives Kalamata dénoyautées et hachées grossièrement; 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché; 8 oz (240 g) de fromage Cottage canadien; 1 1/2 tasse (375 ml) de Provolone canadien râpé

Ceci est la recette de Pâtes au fromage cottage, aux olives et au basilic.

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Portions 6 portions

For a savoury weekday meal, nothing beats a tasty pasta dish with a sauce made with meat, tomato and cottage cheese, and covered with grated Provolone. Watch this video and try it tonight!

Ingrédients

4 tasses (1 l) de pâtes courtes (fusilli, macaroni, etc.)
1 1/2 c. à soupe (22 ml) de beurre
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 lb (450 g) de bœuf haché maigre
2 1/2 tasses (625 ml) de sauce tomate
1/3 tasse (60 ml) d’olives Kalamata dénoyautées et hachées grossièrement
1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché
8 oz (240 g) de fromage Cottage canadien
1 1/2 tasse (375 ml) de Provolone canadien râpé

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Préparation

Cuire les pâtes al dente, selon les directives de l’emballage.

Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).

Entre-temps, dans une casserole allant au four, faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter le bœuf haché et cuire complètement, en le défaisant avec une cuillère en bois. Incorporer la sauce tomate, les olives et le basilic. Assaisonner. Amener à ébullition, ajouter les pâtes cuites et le fromage cottage. Parsemer de Provolone râpé et déposer sous le gril.

Astuces

La Ricotta canadienne peut remplacer le cottage, alors qu’on peut substituer de la Mozzarella, du Gouda ou du Suisse canadiens au Provolone.