Petites bouchées à la guimauve et à l'érable

Name: Petites bouchées à la guimauve et à l'érable
Yield: 36 carr?s
Ingredients: 1/3 tasse (80 ml) de beurre mou; 1 tasse (250 ml) de cassonade; 1 oeuf battu; 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille; 3/4 tasse (180 ml) de farine tout usage; 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte; 1/2 tasse (125 ml) d'amandes hachées grossièrement; 3 tasses (750 ml) de guimauves miniatures; Glaçage à l'érable; 1/3 tasse (80 ml) de beurre mou; 1/2 tasse (125 ml) de cassonade; 1/4 tasse (60 ml) de lait; 1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable; 1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait d'amande; 3/4 tasse (180 ml) de sucre à glacer

Ceci est la recette de Petites bouchées à la guimauve et à l'érable.

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min - 30 min

Portions 36 carr?s

Ingrédients

1/3 tasse (80 ml) de beurre mou
1 tasse (250 ml) de cassonade
1 oeuf battu
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
3/4 tasse (180 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1/2 tasse (125 ml) d'amandes hachées grossièrement
3 tasses (750 ml) de guimauves miniatures
Glaçage à l'érable
1/3 tasse (80 ml) de beurre mou
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
1/4 tasse (60 ml) de lait
1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable
1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait d'amande
3/4 tasse (180 ml) de sucre à glacer

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Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Transférer le beurre fondu dans un grand bol et ajouter la cassonade, l'oeuf et la vanille. Bien mélanger. Ajouter la farine préalablement mélangée avec la poudre à pâte et les amandes hachées.

Verser le mélange dans un moule carré beurré de 9 po (23 cm). Cuire au four pendant 25 minutes. Retirer du four et réserver.

Dans une casserole, faire fondre à feu doux les guimauves miniatures en brassant constamment. Verser le mélange de guimauve sur la pâte cuite et laisser refroidir. Couvrir d'une bonne couche de glaçage à l'érable.

Glaçage à l'érable

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la cassonade et laisser mijoter 3 minutes en brassant régulièrement. Incorporer lentement le lait et ramener à ébullition. Retirer du feu et incorporer le sirop d'érable en brassant. Ajouter l'extrait d'amande et le sucre à glacer et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse. Réserver.